VALOR ONLINE (SP) • EMPRESAS • 30/11/2015 • 5:01:00 AM
Supermercado seleciona fornecedores qualificados




Com 18 lojas espalhadas por So Paulo, o supermercado St Marche espera, em um horizonte de cinco anos, que os produtos de marca prpria representem 20% do seu mix, quatro vezes mais do que hoje. Para tanto, tem trabalhado na diversificao dos itens e na busca de fornecedores para suas marcas Receita e Essencial. A primeira, uma linha de alimentos de alta qualidade, com receitas exclusivas para quebrar a rotina do dia-a-dia, enquanto a Essencial abrange produtos bsicos do cotidiano, com alta frequncia de compra e de consumo.
"A proposta da Receita oferecer algo nico e exclusivo, que o consumidor s encontre em nossas unidades, mesmo tendo no mix de produtos das lojas massas e molhos frescos", afirma Marcela Greve, gerente de marcas prprias da rede. "J a Essencial busca um aumento de penetrao no ponto de venda e no carrinho de compra do cliente, agrupando os produtos em solues completas para o consumo, como por exemplo, tudo para o caf da manh". Para tanto, a rede conta com cerca de 50 fornecedores, dos mais variados portes, selecionados no s pela qualidade de sua produo, mas, tambm, pela disponibilidade em se qualificar ainda mais com a rede.
"Nossos fornecedores passam por auditorias tcnicas severas e tm de demonstrar um bom comprometimento com nosso alto grau de exigncia em relao qualidade", afirma a executiva. Segundo ela, "a regra vale para grandes e pequenos".
O St Marche o exemplo clssico do modelo de varejo que passou a olhar a marca prpria como uma ferramenta de fidelizao do cliente e aumento de rentabilidade. "A grande oportunidade da indstria que produz com alta qualidade e est com capacidade produtiva ociosa est nas mdias redes, nos mercados regionais entre 10 e 20 lojas, que tm crescido fortemente e roubado a participao das grandes redes", refora Roberto Nascimento, professor do Ncleo de Varejo da ESPM.
"Ainda hoje, mais de 90% do que se vende de marca prpria no Brasil est concentrado nas grandes redes, o que tende a comear a mudar". E o sinal verde no apenas para o varejo alimentar, o segmento de franquias tem se mostrado bastante interessado no assunto.
Os exemplos comeam a se multiplicar. Com 150 unidades distribudas pelo Brasil a rede Emagrecentro no encontrava no mercado um suplemento alimentar de baixo ndice de carboidrato e volume alto de protena. Assim, optou pela terceirizao da linha Dr. Food, usada em todas as suas clnicas de esttica e emagrecimento. Para Danyelle Van Straten, franqueadora da Depyl Action, com 92 franquias no Brasil, duas na Venezuela e um faturamento estimado para a rede este ano de R$ 100 milhes, a opo pela marca prpria foi uma questo de estratgia.
"Nos posicionamos como referncia no segmento de depilao, o que tambm inclui a oferta dos melhores produtos alinhada ao atendimento de qualidade", afirma a empresria. "O cliente frequenta a unidade uma vez ao ms e nesse perodo pode estar prximo da nossa marca por meio dos nossos produtos". No total so 15 tens, entre hidratante, esfoliante, creme de mo, base e lpis, que hoje j respondem, em mdia, por 8% do faturamento das franquias. "H franqueado que consegue pagar o aluguel da loja com o resultado da venda dos produtos", conta Danyelle.
A adoo da marca prpria, contudo, exige estrutura e um novo jeito de pensar e administrar o negcio. "Talvez esteja a o grande desafio do varejista", avalia Antonio S, professor de Marketing da ps-Graduao da FAAP. "Ao comercializar a prpria marca, o varejo ganha a responsabilidade de responder pelo produto em toda a cadeia, envolvendo desde o acompanhamento da qualidade junto aos fornecedores at questes jurdicas que possam surgir por problemas causados na hora do consumo". Isso pede equipes especializadas, controle apurado de estoques, preocupao com embalagens e com o posicionamento do produto, entre outras coisas. "So tarefas com as quais a indstria est acostumada a lidar", afirma S. "Por isso, ainda hoje o grande varejo responde por 92% de tudo o que se vende de marca prpria no pas".


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